2011-08

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ベトナム料理で夕ごはん

昨日の夕ごはんは
ベトナム料理にチャレンジでした



その名は「バイン セオ」
ベトナム風お好み焼きですね

材料を下ごしらえ。。。
          DSCN1971_01.jpg

                           

                  DSCN1972_01.jpg


具はまさにお好みで良いのですが
昨日はエビ、豚肉、もやしにしてみました



出来上がりは。。。
DSCN1974_01.jpg


タマゴを少し入れるレシピもありますが
パリッとさせたかったので昨日は入れずに
焼きました
黄色はターメリックの色が出ているんですよ




パリッと感が今一つ
焼き上がりには更なる修業が必要です


DSCN1978_01.jpg

ヌクマヌをベースに作った
「ヌクチャム」と言うソースはGOOD



もう一品は。。。
DSCN1976_01.jpg

パプリカのピクルス
ちょ~っと酸っぱめですが
ビールのお供に最高ですよぉ


新しいキッチンは汚さないよう
緊張して使っています



DSCN1969_01.jpg

新しい部屋にも慣れてきた喜平です



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