2012-03

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きびなごフィレ

ずい分前なのですが
青空レストラン」という番組で
紹介されていた物をお取り寄せしてみました


きびなごフィレ」です
DSCN3802_01.jpg


高知県黒潮町の名産品でとても貴重な一品です
注文してから3ケ月位かかるので取り寄せた事を
忘れた頃に届きます




和製アンチョビと言った所ですね~


どうやって食べようか迷いましたが
パスタがテッパンでしょう
DSCN3785_01.jpg

オリーブオイル、ガーリック、鷹の爪、トマトに
きびなごフィレを和えましてシンプルに仕上げました
DSCN3784_01.jpg




アンチョビよりも塩味は強くなくて
きびなごのおいしさが際立つ品のある
味付けでですよぉ~

DSCN3782_01.jpg


バシルをトッピングして美味しく頂きました
食べる時期をずらすと熟成の度合いで味が変わっていくそうです。
あと1瓶あるのでもうしばらく楽しめます
賞味期限が長いのです
今度は何を作ろうかなぁ~




さて就寝前の喜平です
DSCN3799_01.jpg



夜はケージでお休みです
とうとうあの季節がやって来ましたね。。。
毛抜け」です

最近大変な事になっています
一度のブラッシングでハムスター一匹分位の毛玉がっ
早急にお風呂に入れなければ



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